Jabłecznik sypany

Mój ulubiony!

• 2,5 kg jabłek
• 2 kubki mąki
• 2 kubki kaszy manny
• 1 niepełna szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kostka masła
• 30g cynamonu

• tłuszcz i bułka tarta do formylub papier do pieczenia

Jabłka dokładnie myjemy, kroimy na ćwiartki i wycinamy ogryzki. Ścieramy na tarce o dużych oczkach, mieszamy z cynamonem. Składniki sypkie mieszamy w misce i dzielimy na 3 części. Formę do pieczenia smarujemy grubo tłuszczem, podsypujemy bułką tartą i zasypujemy 1/3 mieszanki, na to wykładamy połowę jabłek, dajemy drugą część sypkiej mieszanki, resztę jabłek i kończymy sypką częścią. Na wierzch ciasta kładziemy masło pokrojone w cienkie plasterki ( w oryginalnym przepisie jest starte na tarce - mi się to nigdy nie udało ;) ). Piec około godziny w 180st


Ostatnia warstwa jabłek

 

Ostatnia warstwa sypkiego ciasta 

 

Ciasto wykończone 

 

Jabłecznik po upieczeniu

Nie ma potrzeby obierania,aczkolwiek można jeśli tak wolimy

Nie odlewaj soku z jabłek. Podczas wykładania ich na ciasto mieszaj, aby sok trafił na blachę


Propozycja podania z bitą śmietaną :)