Botwinka

Składniki*

• bulion na indyku wraz z mięsem (skrzydło)
• botwina
• ziemniaki
• marchew
• koperek
• pietruszka
• lubczyk
• czosnek
• ziele angielskie
• liść laurowy
• pieprz
• ocet

• śmietana 18%

Do buliony dodajemy liść laurowy, ziele, pokrojone ziemniaki i marchew. Gotujemy około 15 minut. Dodajemy poszatkowaną zieleninę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz drobno pokrojoną botwinę ( buraczki wraz z łodygami i liśćmi). Po dodaniu botwiny należy od razu dodać około łyżkę octu i zamieszać. Doprawiamy i dalej gotujemy około 15 minut. Po ugotowaniu do smaku zaprawiamy śmietaną. Na talerzu posypujemy koperkiem

* Nie podaje ilości ze względu na gotowanie w hurtowych ilościach ;) Składniki podane od tych których użyłam najwięcej