Biszkopt:
- 3 jajka
- 60g mąki pszennej
- 60g mąki ziemniaczanej
- 100g cukru
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka wody
Krem
- 500g sera twarogowego z wiaderka
- 100g cukru
- 500ml śmietanki 30%
- 4,5 płaskich łyżeczek żelatyny + trochę zimnej wody
- jagody
- różowy cukier
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno. Ciągle ubijając dodawać stopniowo cukier, następnie dodawać po jednym żółtku. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, przesiać do masy, wymieszać i dodać wodę. Formę do pieczenia wysmarować margaryną i podsypać ( ja używam kaszy manny). Biszkopt wylać do formy i piec w piekarniku nagrzanym do 180st przez około 20-25minut. Gotowy biszkopt wystudzić.
Ser utrzeć z cukrem, osobno ubić bita śmietanę i dodać do sera, wymieszać. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody, gdy napęcznieje ( około 5 minut) podgrzać. Do żelatyny dodać łyżeczkę masy , wymieszać, dodać jeszcze jedną i po zamieszaniu całość dodać do masy serowej. Na ostudzony biszkopt wsypać jagody, wyłożyć masę serową, udekorować cukrem. Schłodzić w lodówce minimum 2h
Boskie to ciasto! Tak się ślinię,że klawiatura zamokła :)
OdpowiedzUsuńA tak na poważnie to połączenie twarożku i jagód to strzał w dziesiątkę. Pozdrawiam serdecznie.
Chętnie bym się wprosiła na to pyszne ciacho do Ciebie,miłego dnia.
OdpowiedzUsuńJest naprawdę pyszne! Po zjedzeniu 3 kawałków nie ma się dość :) Także zachęcam do zrobienia
OdpowiedzUsuńpysznie wygląda:)
OdpowiedzUsuń:)
OdpowiedzUsuńdziekuje za dodanie ciacha do jagodowej akcji!