Pieczony boczek

• surowy boczek
• olej
• majeranek *
• pieprz czarny, ziołowy, cayenne
• papryka ostra 
• czosnek
• sól

Czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z przyprawami i olejem. Powstałą marynatą dokładnie nacieramy boczek i odstawiamy w zimne miejsce na dobę.
Zamarynowany boczek wykładamy do naczynia żaroodpornego skórą do dołu, jeśli została marynata smarujemy nią wierzch boczku. Piec około 2-3h w 190st - do miękkości. Zlewamy tłuszcz powstały przy pieczeniu i podpiekamy jeszcze chwile bez przykrycia - do uzyskania pożądanego przypieczenia wierzchu



*składniki w kolejności których użyłam najwięcej