Stefanka mocno czekoladowa

 

Ciasto miodowe

Keczup z cukinią miodem słodzony

Na próżno doszukiwać się tu smaku sklepowego keczupu :) Idealny zamiennik 

Przerwa na blogu!

 

Muszę się zawekować na zimę :) Zostawiam was z garstką inspiracji, a to tylko część moich przetworów

Miodowe skrzydełka

 

• 16 skrzydełek

• 3-4 łyżki miodu
• 4 łyżki sosu sojowego
• łyżeczka koncentratu pomidorowego
• pieprz czarny, ziołowy, cayenne, ostra papryka
• 2-3 ząbki czosnku

• oliwa

Wszystkie składniki na marynatę wymieszać i zamarynować skrzydełka najlepiej przez całą noc. Przed pieczeniem skrzydełka wyjąć z marynaty i rozłożyć na blaszce. Resztę marynaty zostawić, zalać niewielką ilością oliwy.  Piec w rozgrzanym do 180st piekarniku przez 1 - 1,5h. Co jakiś czas smarować skrzydełka pozostałą marynatą

Migdałowe ciasto z pomarańczą

• 2 pomarańcze
• 6 jajek
• 250g zmielonych migdałów
• 150g miodu *
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• płatki migdałów do posypania
• cukier puder do posypania ( opcjonalnie) **

Pomarańcze wyszorować, sparzyć wrzątkiem i pozostawić na 2h w wodzie. Po tym czasie osuszyć i wraz ze skórką poćwiartować. Jajka i miód zmiksować z pomocą blendera, dodać pomarańcze i dalej miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodać migdały oraz proszek do pieczenia. Chwile zmiksować do połączenia. Spód tortownicy wyłożyć papierem, boki posmarować margaryną ( można całą blachę wyłożyć papierem lub użyć silikonowej formy by uniknąć tłuszczu), posypać płatkami migdałów. Piekarnik nagrzać do 180st, piec 45 minut. Po upieczeniu ostudzić, wyjąć z formy, można posypać cukrem pudrem. Polecam szczególnie po odstawieniu na później - nikomu z domowników nie smakowało na ciepło i już miało iść na straty jako nie wypał - na całkiem zimno okazało się być bardzo dobre

* Miodu dawałam na oko i albo 150g za mało, albo ja dałam za mało. Zbyt mocno czuć było goryczkę skórki, ale po posypaniu cukrem pudrem smak się przegryzł
** Jeśli dobrze dosłodzi się miodem cukier puder nie będzie potrzebny