Babeczki szpinakowe z porzeczką

 

Pomysł własny :) 

• 450g szpinaku siekanego mrożonego
• 3 jajka
• szklanka cukru
• 1 szklanka oleju
• 2 szklanki mąki krupczatki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• porzeczki
• cukier puder

Jajka utrzeć z cukrem. Powoli stale miksując dodać olej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do ciasta. Zmiksować do połączenia składników. Rozmrożony szpinak odsączyć z wody, łyżką wmieszać do ciasta. Wyłożyć do foremek na babeczki  i piec około 25minut w 180 stopniach. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem