Sernik z makiem

Zaraz po Pani Walewskiej to ciasto chodziło za mną dłuższy czas. Nie chciałam jednak robić klasycznej wersji z makiem na dole, a serem u góry, widziałam też ciapkowane wersję i taka spodobała mi się najbardziej. Co prawda ciapki się trochę rozjechały, ale smak wymieszany jak chciałam

Sernik izaura

 

Idealne na przyjęcia

Sernik z żurawiną i konfiturą śliwkową

Mój "tort" urodzinowy... na kolejną  ;)  rocznice 18 urodzin 

Sernik z czekoladową polewą

Po prostu pyszny!

Niebiański sernik na zimno

 

• herbatniki ( u mnie 24 pełnoziarniste)
• 0,5kg twarogu na sernik z wiaderka
• 0,5l śmietanki 36% (30% też może być)
•  2 łyżeczki cukru pudru
• 1 galaretka cytrynowa * + 400ml wody
• 2 galaretki niebieskie  + 600ml wody

Rozpuszczamy galaretkę cytrynową i pozostawiamy do ostygnięcia. Herbatnikami wykładamy dno blachy. Śmietankę ubijamy, dodajemy cukier, a następnie na zmniejszonych obrotach dodajemy twaróg. Do dobrze zmiksowanej masy dodajemy tężejącą galaretkę. Masę wylewamy na spód ciasta i odstawiamy do lodówki. Przygotowujemy niebieskie galaretki, gdy zaczną tężeć wylewamy na sernik. Całość chłodzimy co najmniej 2h, a najlepiej całą noc







* użyłam galaretki cytrynowej bo akurat taką miałam. W tej ilości nie zmieniła ona smaku, ani kolory sernika, jednak następnym razem użyje do środka również niebieskiej galaretki co być może nada lekko błękitny odcień

Prosty twarożek ze szczypiorkiem

• 400g białego sera półtłustego
• ok 4 łyżki śmietany 18%
• kilka garstek posiekanego szczypiorku
• ok łyżeczka pieprzu ziołowego
• sól, pieprz czarny

W miseczce wymieszać ser ze szczypiorkiem, stopniowo dodawać śmietany do uzyskania pożądanej konsystencji. Obficie sypnąć pieprzem ziołowym, dosolić, dopieprzyć do smaku