Niebiański sernik na zimno

 

• herbatniki ( u mnie 24 pełnoziarniste)
• 0,5kg twarogu na sernik z wiaderka
• 0,5l śmietanki 36% (30% też może być)
•  2 łyżeczki cukru pudru
• 1 galaretka cytrynowa * + 400ml wody
• 2 galaretki niebieskie  + 600ml wody

Rozpuszczamy galaretkę cytrynową i pozostawiamy do ostygnięcia. Herbatnikami wykładamy dno blachy. Śmietankę ubijamy, dodajemy cukier, a następnie na zmniejszonych obrotach dodajemy twaróg. Do dobrze zmiksowanej masy dodajemy tężejącą galaretkę. Masę wylewamy na spód ciasta i odstawiamy do lodówki. Przygotowujemy niebieskie galaretki, gdy zaczną tężeć wylewamy na sernik. Całość chłodzimy co najmniej 2h, a najlepiej całą noc







* użyłam galaretki cytrynowej bo akurat taką miałam. W tej ilości nie zmieniła ona smaku, ani kolory sernika, jednak następnym razem użyje do środka również niebieskiej galaretki co być może nada lekko błękitny odcień

Mus z mango pod bezą

• Bezy, kilka sztuk
• twarożek sernikowy z wiaderka
• cukier
• mango
• starta czekolada 

Bezy upiekłam wg TEGO przepisu. Mango obrałam, pokroiłam i zblenderowałam. Twarożek zmiksowałam z cukrem, użyłam około 50g cukru na 250g twarożku. Do szklanki nałożyłam pełną łyżkę musu, na to połamałam dużą beze, całość dopełniłam twarożkiem i udekorowałam czekoladą. Deser szykować bezpośrednio przed podaniem inaczej beza namoknie

Jagody z twarożkiem i bezą

• Twarożek z wiaderka
• Bezy
• Cukier

• Śmietana 36%

Do szklanki nakładamy twarożek, na to rozkruszamy bezy upieczone wg TEGO przepisu. Sypiemy jagody i posypujemy niewielką ilością cukru, nakładamy ponownie twarożek i posypujemy znowu jagodami. Jagody na górze również słodzimy niewielką ilością cukru. Można udekorować ubitą śmietaną. Pyszne na śniadanie :) 

Prosty twarożek ze szczypiorkiem

• 400g białego sera półtłustego
• ok 4 łyżki śmietany 18%
• kilka garstek posiekanego szczypiorku
• ok łyżeczka pieprzu ziołowego
• sól, pieprz czarny

W miseczce wymieszać ser ze szczypiorkiem, stopniowo dodawać śmietany do uzyskania pożądanej konsystencji. Obficie sypnąć pieprzem ziołowym, dosolić, dopieprzyć do smaku