Sernik izaura

 

Idealne na przyjęcia

Sernik z czekoladową polewą

Po prostu pyszny!

3 BIT

• herbatniki *
• puszka masy krówkowej
• 3 budynie waniliowe (bez cukru)
• litr mleka
• kostka masła w temperaturze pokojowej
• 0,5l śmietany 30%
• kakao 
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru pudru 

Puszkę masy krówkowej chwile podgrzewamy, żeby łatwej się rozsmarowywała. Na blaszkę wykładamy pierwszą warstwę herbatników, na nią wykładamy masę krówkową i przykrywamy kolejną warstwą herbatników. Przygotować budyń: 800ml mleka zagotować z 3 łyżkami cukru, w pozostałym mleku rozmieszać budyń i wlać na gotujące się mleko, zamieszać, chwile zagotować. Budyń zostawić do ostygnięcia. Kostkę masła rozetrzeć mikserem, dodać zimny budyń i chwilę miksować na gładką masę. Masą budyniową pokryć ciasto i wyłożyć ostatnią warstwę herbatników. Śmietanę ubić dodając na koniec łyżkę cukru pudru, wyłożyć na ciasto. Kakao rónomiernie posypać po wierzchu. Najładniej się prezentuje jeśli będziemy kroić po przerwach między herbatnikami - każdy herbatnik to kawałek ciasta

* na moją blachę poszło 45 herbatników Krakusków. Warstwa 15herbatników 3x5, ale wszystko zależne jest od wielkości blachy i od SAMYCH HERBATNIKÓW. Czasem w tę samą formę inaczej ułożone i trochę mniejsze wchodzą mi na warstwę 24 herbatniki ułożone 4x6

Kakaowe naleśniki drożdżowe ( z rabarbarem i musem truskawkowym)

·      2 szklanki mąki krupczatki

·      3 jajka

·      2 szklanki ciepłego mleka

·      2 łyżki cukru

·      3 łyżki oleju

·      25g drożdży

·      Łyżka kakao

·      Szczypta soli

·      Olej do smażenia

Drożdże rozetrzeć z cukrem. Zalać mlekiem,  dodać resztę składników.  Mikserem chwile wyrobić ciasto. Odstawić na około godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Smażyć z obu stron na niewielkiej ilości oleju

• rabarbar
• truskawki
• cukier

Rabarbar bardzo drobno pokroić. Truskawki zmiksować z cukrem na słodko ( same naleśniki słodkie nie są, dodatkowo kwaśny rabarbar). Rabarbar wyłożyć na naleśnik, zwinąć lub złożyć, polać musem