Babeczki marchewkowe

• 2 średnie marchewki
• 2 dojrzałe banany
• 100g cukru
• 3 jajka
• 175ml oleju słonecznikowego
• 60g orzechów włoskich
• 280g mąki pszennej
• szczypta soli
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

• kremówka 30-36%
• 50g cukru pudru

lub

• Almette owocowy

• garstka migdałów w płatkach

Marchew obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Orzechy posiekać. Banany zgnieść widelcem. Dodać pozostałe składniki i wszystko wymieszać w misce. Ciasto nakładać do pełna foremek ( nie rosną tak dużo jak klasyczne babeczki i 3/4 formy będzie za mało). Piec około 15-20 minut w 180st. Można jeść same, posmarowane ubitą śmietaną z cukrem pudrem, albo serkiem almette owocowym.

Koktajl z jarmużem

 

UWAGA! Uzależnia :) Jest pyszny, pyszny, pyszny!! 

• jarmuż
• pomarańcze
• banan

Z pomarańczy wycisnąć sok, jarmuż umyć, osuszyć i oderwać łodygi. Składniki zblenderować z bananem. Ilość zależna od naszego gustu, ja na dwie szklanki użyłam jednego banana, 4 pomarańcze i 4 większe liście jarmużu. Gęstość soku regulowałam sokiem pomarańczy - ich ilość zależna od tego jak soczyste mamy

Marchewkowy tort

• 2 średnie marchewki
• 2 dojrzałe banany
• 100g cukru
• 3 jajka
• 175ml oleju słonecznikowego
• 60g orzechów włoskich
• 280g mąki pszennej
• szczypta soli
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

• 200g serka śmietankowego kremowego *
• 50g cukru pudru

• garstka migdałów w płatkach

Marchew obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Orzechy posiekać. Banany zgnieść widelcem. Wszystkie składniki na ciasto wymieszać w misce. Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, zamknąć obręcz. Ciasto wyłożyć do formy i piec około godziny w 180st. Po upieczeniu ciasto zostawić na 15 minut w formie, następnie obkroić boki, otworzyć obręcz, obrócić do góry dnem i po zdjęciu spodu studzić na kratce. Serek na krem wymieszać z cukrem pudrem, posmarować nim ciasto. Migdały podprażyć na suchej patelni, posypać po wierzchu ciasta. Można jeść od razu, przechowywać w lodówce

Ciasto specjalnie na "dziewczyńską imprezę" córki :)

* Używam  "Mój ulubiony" lub "Łaciaty"

Ciasto bananowe

·        3 jajka

·        1,5 szklanki mąki pszennej

·        100 g miękkiego masła

·        1 szklanka kwaśnej śmietany

·        1,5 szklanki wiórek kokosowych

·        3 banany

·        0,5 szklanki cukru

·        aromat waniliowy

·        1 łyżeczka proszku do pieczenia

·        garstka migdałów

Banany obrać i pokroić w plasterki. Kokos podprażyć na patelni kilka minut. Masło utrzeć z cukrem i aromatem na puszystą białą masę. Następnie dodawać stopniowo po jednym jajku cały czas ucierając. Do masy dodajemy na przemian mąkę z kwaśną śmietaną. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia, kokos i banany, całość dobrze wymieszać drewnianą łyżką.  Gotową masę przełożyć do tortownicy, posypać płatkami migdałowymi i piec w 180 stopniach 35-40 minut

Kulki z banana i płatków owsianych

• 2 banany
• szklanka płatków owsianych *

Banana rozgnieść widelcem, wymieszać z płatkami. Uformować kuleczki i podpiec 15 minut w 170st

* Użyłam górskich