Owsianka truskawkowa

 

Bardzo lubię owsiankę na gęsto. Ale nie z samych płatków bo jest wtedy za sucha. Dodatek kaszy manny idealnie zagęści mleko, pozostawiając owsiankę nadal mokrą, lecz nie płynną 

• 250ml mleka
• 5 łyżek płatków owsianych
• łyżeczka kaszy manny 
• garść truskawek
• ewentualnie cukier

Mleko zagotowujemy, dodajemy płatki owsiane i kasze manne. Gotujemy na małym gazie około 5 minut co jakiś czas mieszając. Gdy owsianka się zagęści dodajemy pokrojone truskawki, chwile podgrzewamy. Dosładzamy do smaku bądź wcale

Kotlety mielone z pieczarkami

• ok 800g mielonej łopatki wieprzowej 
• kilka pieczarek ( niestety nie ważyłam) 
• 2 cebule
• pół główki czosnku
• jajko
• 4 czubate łyżki płatków owsianych górskich
• wrząca woda
• gałka muszkatołowa, pieprz czarny, pieprz cayenne, sól

Płatki zalewamy wrzącą wodą ( około 1cm ponad poziom płatków), przykrywamy i odstawiamy do napęcznienia i wystygnięcia. Pieczarki i 1 cebule drobno kroimy, podsmażamy około 15minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Drugą cebule również drobno kroimy, czosnek przeciskamy przez praskę i razem z jajkiem mieszamy z mięsem mielonym. Dodajemy napęczniałe płatki, doprawiamy. Mokrymi dłońmi nabieramy porcje mięsa, rozpłaszczamy na dłoni i  po środku nakładamy łyżeczkę pieczarkowego farszu. Zlepiamy kotleta, lekko rozpłaszczamy i smażymy po kilka minut z obu stron

Owsiane babeczki

• 2 jajka
• 200ml mleka
• 75ml oleju
• 85g płatków owsianych 
• 75g cukru
• pół łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 250g mąki
• 100 rodzynek

Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie. Składni wymieszać w kolejności jakiej zostały wymienione, między każdym składnikiem mieszamy. Rodzynki przed dodaniem odsączamy na sitku. Masę na babeczki przekładamy do 12 foremek  ( wypełniamy 2/3 foremki) i pieczemy około 20 minut w 190st