Zupa staropolska

• 400g gotowej mieszanki staropolskiej: fasola biała jednolita, fasola siarka, fasola czarne oczko, cieciorka, pszenica obłuszczona
•  2 marchewki
• 5-6 ziemniaków
• 300g kiełbasy ( np śląskiej)
• 5cm biały kawałek pora + 3 całe liście
• włoszczyzna suszona, majeranek, pieprz czarny, sól
• ziele angielskie, liście laurowe
• natka pietruszki
• łyżka masła
• mąka pszenna ( ile masło przyjmie)

• śmietana 18%

Mieszankę staropolską namaczamy około 12h, następnie wodę odlewamy, a mieszankę kilkakrotnie opłukujemy. Gotujemy około godziny. Do podgotowanej mieszanki dodajemy kilka kulek ziela angielskiego, liście laurowe, pokrojone pozostałe warzywa i pokrojoną kiełbasę. Gotujemy około 30minut. Na patelni roztapiamy czubatą dużą łyżkę masła, mieszając trzepaczką podsypujemy mąki. Zasmażkę ciągle mieszając podsmażamy chwile, żeby mąka nie była surowa, ale nie za długo żeby się nie  przypaliła. Podlewamy wodą z zupy ciągle mieszając żeby nie powstała klucha. Wodę dolewamy stopniowo, aż powstanie w miarę płynna zasmażka. Dodajemy do zupy, doprawiamy, zagotowujmy. Po ugotowaniu dodajemy posiekaną natkę pietruszki, jeśli lubimy zabielamy śmietaną

Zupa pomidorowa z ciecierzycą

 

 Jak zwykle w poniedziałek u mnie pomidorowa na niedzielnym rosole. Ciągle sobie powtarzam, że kiedyś zrobię inną zupę, ale jakoś ciągle wracam do pomidorówki. Za to tym razem zupełnie z innym dodatkiem. Pyszna alternatywa dla oklepanego makaronu i ryżu. Muszę przyznać, że kluski lane też wymiękają. Cieciorka bo o niej mowa u mnie w kuchni po raz pierwszy i od razu pochłonęłam dwa talerze :) Ogromnym plusem jest szybkość wykonania - nic do roboty

• rosół drobiowy wraz z marchewką, pietruszką i mięsem z indyka
• puszka cieciorki gotowanej na parze (Bonduelle) 
• słoiczek koncentratu pomidorowego
• świeże liście bazylii
• pieprz czarny

 Rosół zagotowujemy, dodajemy przepłukaną cieciorkę oraz koncentrat. Gotujemy około 10-15 minut, doprawiamy, podajemy ze świeżymi liśćmi bazylii