- 450g szpinaku siekanego mrożonego
- 3 jajka
- szklanka cukru
- 1 i 1/3 szklanki oleju
- 2 szklanki mąki krupczatki
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 300ml śmietanki 30%
- łyżka cukru pudru
- owoc granatu
Jajka utrzeć z cukrem. Powoli stale miksując dodać olej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do ciasta. Zmiksować do połączenia składników. Rozmrożony szpinak odsączyć z wody, łyżką wmieszać do ciasta. Ciasto wylać na natłuszoną i podsypaną mąką tortownice. Piec około godziny w 180st
Z upieczonego ciasta ściąć górę, rozkruszyć. Śmietanę ubić dodając na koniec cukier puder. Ostygniętę ciasto posmarować bitą śmietaną, posypać rozkruszonym ciastem oraz pestkami granatu, lekko docisnąć
